Современные потребительские ожидания и предпочтения, определяющие долгосрочные перспективы развития мирового рынка мяса
Аннотация
Представлены результаты исследования тенденций мирового рынка мяса в аспекте производства и потребления мяса по видам и в разрезе регионов. Исследованы и систематизированы современные покупательские ожидания в условиях насыщенного рынка и высокого уровня потребления и определены перспективные направления развития рынка.
Ключевые слова
При поддержке: Подготовлено в рамках выполнения задания «Разработать комплекс научно обоснованных рекомендаций по реализации Доктрины национальной продовольственной безопасности Республики Беларусь до 2030 года. Выполнить мониторинг национальной продовольственной безопасности по итогам 2017 г., 2018 г. и 2019 г.» (№ ГР 20182006).
Об авторе
Л. Т. Ёнчик
Институт системных исследований в АПК Национальной академии наук Беларуси
Беларусь
Беларусь
Ёнчик Лилия Тадеушевна – старший научный сотрудник сектора продовольственной безопасности
ул. Казинца, 103, 220108, г. Минск
Телефон: +375 17 212 20 07
Список литературы
1. Faostat [Electronic resource] // Food and Agriculture Organization of the United Nations. – 2018. – Mode of access: http://www.fao.org/faostat/en/#data/TP. – Date of access: 02.02.2019.
2. Nielsen, L. Classifications of Countries Based on Their Level of Development: How it is Done and How it Could be Done / L. Nielsen. – Washington: International Monetary Fund, 2011. – 46 р.
3. OECD-FAO Agricultural Outlook 2018–2027 [Electronic resource] // OECD / Food and Agriculture Organization of the United Nations. – Paris. – 2018. – Mode of access: http://www.fao.org/3/i9166en/I9166EN.PDF. – Data of access: 22.02.2019.
4. Food trends that will become more prevalent in 2018 [Electronic resource]. – 2019. – Mode of access: https://agricultureandfood.co.uk/knowledge-bank/pig-industry-matters/2018/april/food-trends-that-willbecome-more-prevalent-in-2018#. – Date of access: 02.02.2019.
5. 2003 Words of the Year [Electronic resource] // American Dialect Society. – 2019. – Mode of access: https://www.americandialect.org/2003_words_of_the_year. – Date of access: 16.02.2019.
6. The future of eating is flexitarian [Electronic resource] // Eating better. – 2019. – Mode of access: https:// www.eating-better.org/blog/142/The-futureof-eating-is-flexitarian.html. – Date of access: 16.02.2019.
7. Chinese Consumer Behavior In a Rapidly Chanjging Market [Electronic resource] // CKGSB Knowledge. – 2019. – Mode of access: http://knowledge.ckgsb.edu.cn/2016/08/17/conversations/chinese-consumer-behaviorchanging-market/. – Date of access: 16.02.2019.
8. MLA starts exploring the Chinese online market for beef [Electronic resource] // Euromeat. News.com. – 2019. – Mode of access: http://euromeatnews.com/Article-MLA-starts-exploring-the-Chinese-online-market-for-beef/2703?utm_source=Euromeatnews+-+Newsletter+Subscription&utm_campaign=6e950fe5bd-EuromeatNewsletter_05_02_COPY_01&utm_medium=email&utm_term=0_fe20153ae3-6e950fe5bd-36732383. – Date of access: 14.03.2019.
Рецензия
Для цитирования:
Ёнчик Л.Т. Современные потребительские ожидания и предпочтения, определяющие долгосрочные перспективы развития мирового рынка мяса. Экономические вопросы развития сельского хозяйства Беларуси. 2019;(47):110-118.
For citation:
Yonchik L.T. Modern consumer expectations and preferences that determine the long-term prospects for the world meat market development. Economic issues of agricultural development of Belarus. 2019;(47):110-118. (In Russ.)
Просмотров: 159
Послать статью по эл. почте 